Acipenser sturio (Jeseter)

Ryby Acissenger Strio, známe tiež ako jeseter, sú sladkovodné ryby, ktoré žijú hlavne v chladných a pokojných vodách riek a jazier z Európy a Ázie. Táto ryba sa vyznačuje jej impozantnou veľkosťou, až viac ako 2,5 metra a váži až 300 kg. Jeho šaty sú sivé alebo hnedé s čiernymi a bielymi škvrnami na tele a má širokú a plochú hlavu s vyčnievajúcimi očami a hustými ústami vybavenými špicatými zubami.

Jeseter má predĺžené a štíhle telo s dorzálnou plutvou, ktorá sa rozširuje takmer po celom tele. Má tiež prsné a panvové plutvy, ako aj veľmi dlhú a úzku kaudálnu plutvu. Jeho pokožka je pokrytá hrubými a hladkými mierkami, ktoré jej dodávajú mierne hrubý vzhľad.

Jeseter je mäsožravá ryba, ktorá sa živia hlavne malými rybami, mäkkýšmi a kôrovcami. Má diverzifikovanú stravu a dokáže sa prispôsobiť širokej škále koristi. Kvôli svojej veľkej veľkosti je jeseter v prírodnom prostredí obávaný predátor a často sa považuje za kráľ rýb v riekach a jazerách, kde žije.

Jesetera je migračná ryba, ktorá dokáže reprodukovať veľké vzdialenosti. Reprodukčné obdobie sa zvyčajne koná na jar, keď sa začnú zahrievať vody riek a jazier. Ženy jeseterov môžu položiť naraz až jeden milión vajíčok, ktoré potom oplodňujú samce a ukladajú sa v pokojných vodách, aby sa vyliahli a rozvíjali sa.

Sturgeon je ohrozený vyhynutím v dôsledku nadmerného explotácie jej populácií, zničeniu jeho prirodzeného biotopu a znečistenia vody. Napriek tomu zostáva v mnohých regiónoch Európy a Ázie symbolová ryba a prebiehajú úsilie o ochranu a zachovanie zvyšných populácií tejto majestátnej ryby.